深圳粤海城·金啤坊 (原金威啤酒厂) 工业遗存室内部分重点公共空间改造设计 / Studio 10

2025-01-03 3 0

© ZC Studio

    展陈建筑, 博物馆展览馆室内设计
    深圳, 中国

    • 建筑师: Studio10
    • 面积 该建筑项目的领域 面积:  1525 m²
    • 项目年份 该建筑项目的竣工年份 项目年份:  2022
    • 摄影师 摄影师: ZC Studio, Studio 10
    • 厂家 该项目中使用产品的品牌 厂家:  Kunchengmeijia Tile Building Material, Shenzhen Deliang Material Technology
    • 主创设计师:  周实
    • 设计团队 :  莫纯煇、赵津汝、黄安、薛梦琪、董盈希、罗辰浩(实习)、包嘉晓(项目助理)、陈菲菲(项目助理)、黄嘉颖、吕云洁、Cristina Moreno Cabello、郑鑫、扈诗雨(实习)、肇美施、张瑞羽、邱婧祺、张经纬、金圣翔(实习)、罗冠欣(实习)
    • 整体规划、建筑设计及室内设计合作单位:=:  深圳市都市实践设计有限公司(都市实践)
    • 室内施工图团队:  中国建筑科学研究院有限公司/深圳九思室内设计有限公司
    • 灯光设计顾问:  北京远瞻照明设计有限公司
    • 平面设计团队:  烁设计
    • 功能空间:  D2栋首层常设展厅,D1栋地下一层及首层多功能厅和前厅、电梯轿厢、首层楼梯间、二层常设展厅,A/D1/D5栋公共卫生间
    • 委托方:  广东粤海置地集团有限公司
    • City:  深圳
    • Country:  中国



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    原金威啤酒厂建于上世纪90年代初,位于深圳经济特区发展起步最早的罗湖区;“金威”也是深圳唯一的本地酿造啤酒品牌。随城市发展,啤酒厂工业厂房转变为文化地标,继续承载并延续城市的集体记忆。啤酒厂工业遗存的整体更新设计由都市实践牵头,我们负责了其中部分重点室内公共空间的改造。对于作为工业遗存及城市集体记忆物质载体的啤酒厂,室内改造设计思路更多聚焦在系统性的记录、梳理、分类,继而保留、修缮、提炼、再诠释和再现,最终达到“新旧共存”的状态,展现新旧间的对比、张力、互动和平衡,唤起对历史的追忆和对未来的憧憬。

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    中庭和 D2 永恒展厅平面图

    D2首层常设展厅原是厂房发酵罐车间的一部分,也是管线、罐体保留最完整集中的区域。展厅空间和设备作为一个整体,是人们了解、体验啤酒酿造工艺的重要展品,是记录啤酒厂历史记忆的重要物证,也是工业遗存的重要组成部分。因此,设计采取“最少干预”原则,对现状破损的原始墙地面瓷砖、顶部复杂的设备管线、使用数十年仍光亮如新的不锈钢酿造设备等耐心地进行记录、建模、梳理、标记、拆除、移位、修复——正如考古学家在考古现场小心翼翼地闪避、挖掘和标记,又像是博物馆中文物修复专家对珍贵文物的悉心修复 。我们也借助3D扫描、BIM等技术在加入为保证后期运营所必须的管线桥架等基础设施时尽量利用或避开现状管线和设备,减少裁切和移位。

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    为体现新旧对比,我们也在空间中以“陌生化”的方式使用原厂房出现的材料,并采用陌生化的材料和艺术化的处理方式再现时间的痕迹。

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    墙、地面的瓷砖和排水沟暗示了原发酵罐车间多水、湿润的工作环境,被整体保留并再利用。瓷砖破损处借鉴了修复碎瓷器文物常用的“漆金(又称金缮)”工艺,以金色腻子填充破损处,暗示这里流淌过的金色液体和那个“黄金时代”。排水沟顶面重新铺设不锈钢篦子,沟内则暗藏灯具照亮不锈钢设备管线,并种植绿色苔藓,为空间注入绿意和生机。

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    D1 和 D2 L1 中庭平面图

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    屋面楼板被上部罐体穿透露出底部,形成六个圆洞,我们将其做成发光灯膜, 在不锈钢设备间通过多次反射,为空间提供基础照明。为满足消防要求,原室内外墙面的铝合金窗洞均需封实墙;通过将原构件翻模、浇筑,原玻璃窗被复刻的GFRC“窗”置换。

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    新建和整体翻新改造区域包括D1地下一层和首层多功能厅,以及参考8、90年代常见的厂房卫生间设计的公共洗手间。我们在这部分延续并再现了原厂房中的工厂灯、裸顶及明装设备管线、裸露的混凝土构件等工业建筑元素和不锈钢、白色瓷砖、暖红色陶板等材料,重建“新”与“旧”的联系。

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